【16記事まとめ】おうちで簡単スイーツ

過去のお菓子作りの記録をまとめました。

焼き菓子

しっとり生クリームスコーン

2013.03.06 投稿

フードプロセッサーを使って作ったスコーンを作りました。
バターではなく生クリームを使用しています。
食感はしっとりサクサクでいい感じでした。後はもう少し膨らんだらよかったなぁ😅

メレンゲクッキー

2013.03.11 投稿

蜂蜜のアイスを作った際に卵白が余ったのでメレンゲクッキーを作りました。
少しゆるくなってしまいましたが…💦柊は

と喜んで食べてくれました✨

ゼリー

まるごといよかんゼリー

2013.03.03 投稿

パスシステムのサイトを見ていたら柊が来て

というので作ってみました。

果汁の量に合わせてレシピを少し変えています。
柊は見た目が面白くて興味を持ったようですが、実際食べてみるとカップより食べにくくて苦戦していました😅なのでもう少し大きくなったらまた作ろうかな。

参考レシピ

アイス

フードプロセッサーでいちごアイス

2013.02.26 投稿

先日フードプロセッサーを購入しました。
前からほしいと思っていたのと、今年は育児休暇で家にいて色々なものを作る時間もありそうなのでちょうどいいかなということで。

メーカーのサイトで使い方やレシピを見ていたら、横にいた柊が

と言っていたので、最初はいちごアイスを作ることにしました。
レシピ通りに作ってみたら、思っていたより少しゆるめでシャーベットのような感じでした。
興味津々だった柊も一緒に材料を入れるお手伝いをしてくれて、完成後は

と言いながらみんなに配っていました。

【2020.04 追記】
当時載せていたレシピはリンク切れになっていたので、代わりにフードプロセッサーのレシピページにあるブルーベリーアイスのリンクを載せました。

グラス・オ・ミエル：はちみつのアイスクリーム

2013.03.10 投稿

美味しい蜂蜜が手に入ったので久しぶりに作ってみました。
以前は何度も作っていた蜂蜜のアイスで、素朴な感じの甘さがお気に入りです🍯
柊は初めてでしたが

と食べてくれました✨

頂き物のはちみつでグラス・オ・ミエル

2020.05.07 投稿

はちみつのアイスクリームを作りました🍯
美味しい蜂蜜が手に入ると作りたくなるアイスで、今回は美味しい蜂蜜をたくさんいただいたので作ってみました。

蜂蜜の素朴な甘さがお気に入りです。
子供達も喜んでくれてあっという間になくなりました🍀

ドリンク

ブレンダーで作るいちごミルク

2013.03.02 投稿

と言われて作ってみました。

ブレンダーでいちごを潰し、上からそっと牛乳を注いでみたのですが（びっくりドンキーのいちごミルクは2層になっているので…）思ったよりも混ざってしまいました💧なので初めから混ぜた状態で完成、ということに😅

柊はいちごが大好きなのでよく食べるのですが、いつもそのままなので今日は気分が変わって楽しかったようです。喜んで飲んでくれました🍓

和菓子

記念樹から収穫した金柑の甘露煮

2013.04.17 投稿

柊が生まれた年に金柑の木を買いました。
鉢植えで育てているのですが、毎年たくさん…とまではいかないもののそこそこの数の実をつけてくれます。

柊が甘露煮を気に入っていることもあって毎年甘露煮にしています。今年もだんだん色づく様子を見ながら収穫を楽しみにしていました。来年は一緒に作ることもできるかな🍀

マカロニきなこ - 保育園でのお気に入り

2013.04.26 投稿

以前柊にマカロニサラダを出したとき、

と言われたことがありました。話を聞いてみたら、保育園のおやつとしてときどき出てくるそうです。

なので柊の中ではマカロニと言えばサラダではなくきなこをまぶしたものの方が定番、というイメージみたいです。
私は柊に聞いて初めて知り、母にも聞いてみたら（←母は元保育士）やっぱり知っていて「保育園のおやつで昔も出てたよ～」と言われました。検索してみたら保育園のおやつとして定番みたいですね。

ということで家でも作ってみました。
きなこと砂糖を混ぜて、ゆでたマカロニにまぶすだけというとても簡単なおやつ。簡単だけどマカロニだからお腹にたまるし、甘くて素朴な感じで結構美味しかったです。確かにこれは（低コストだし）保育所のおやつにいいかも🍀

手作りキットで作った柏餅

2013.05.05 投稿

5月になったので柏餅を作ってみました。
和菓子はあまり作ることがないのですが、でもたまには…とキットを購入してチャレンジしてみました。
途中までは順調でしたが、最後の成形で思ったより熱くて上手くいかず💦次回またチャレンジしたいなと思います😅

おやつ色々

フルーツグミを作ってみました

2009.07.31 投稿

パルシステムのサイトでグミのレシピを見つけたので作ってみました。
左から順にグレープフルーツ、ぶどう、りんごです。

グミは好きでよく買うのですが、自分で作れるとは思いもしませんでした。
材料を見てみるとシンプルで言われてみればそうかも…と思う組み合わせで、電子レンジで作れて時間もあまりかからず簡単。
その後いくつかのサイトでグミのレシピを見かけたのですが、今回はパルシステムのレシピ通りに作ってみました。

型は手持ちのチョコレート用の型を使用しました。
うちでは夫と私が食べるので少し大きめの型でも作りましたが、サイトにも書いてあるように小さなこどもと食べるならのどに詰まらせる恐れがあるので小さい型で作った方がよさそうです。
市販品と比べてみると味は甘さ控えめで少し薄味。素朴な感じでした。食感はほぼ同じ。少し味が薄い感じがしたので売られているグミを想像して食べると少し物足りないかも？

そして同じレシピで作っても果汁によって違いがありました。ぶどうはわりとしっかり味がするのですが、グレープフルーツはあまりその感じがしなかったです。フルーツだけでなく他のものでも色々と作れそうなのでまた挑戦したいと思います🍀

レシピはこちら

いちごミルクなグミ

2009.09.27 投稿

以前、グミを家で作れることを知り、フルーツグミを作りました。
今度は他の味でもできるかな？と今度はいちごオレを使ったグミを作ってみました。

オリジナルレシピのジュースをいちごオレにし、他はそのままです。色はピンクというよりはややオレンジ？味はやや薄味のいちごオレな感じで味は甘めでした。
やはり水飴と混ぜる分、元の味より薄く出来上がってしまうようなのでもっと濃く作っておくといい出来上がりになるのかも？

レシピはこちら

レモングミ

2009.10.08 投稿

フルーツグミ、いちごオレグミと作ってみてどうも元の味より薄くなる…ということで、ジュースではなく果汁を使って作ってみました。レモン果汁、砂糖、水飴を各大さじ2ずつにし、レモン果汁を砂糖をよく混ぜ合わせた後は今までと同じです。

本当は砂糖ではなくガムシロップの方がいいかな？と思ったのですが、なかったので砂糖で作りました。出来上がりは少しベトベトしてしまいましたが、味は今までで一番でした🌟出来あがったら少し粉をはたいておけばいいかも？

やはり水飴と混ぜる前の原液は濃い方が、完成したときに味がはっきりして美味いようです✨

レシピはこちら

ホットク

2013.02.19 投稿

特に韓国料理が好きと言うわけではないのですが、このホットクは好きでたまに作っています。
先日スーパーでホットク粉の袋を見た柊が

と聞かれて、そういえば柊は食べたことがなかったかも…と。
この中にシナモンが入っていて甘いんだよ～と言うと、

というのでホットクの粉を買うことに。
作っておやつに出したら、中にたっぷり入っているシナモンにビックリしつつ

と言いながら食べていました✨
基本的に袋の通りに作るのですが、手に油を塗って成型というがどうも…で油を出来るだけ使わずにチャレンジして、毎回成形に苦労しています💦諦めてレシピ通りにした方がいいのかなぁ😅

ノンフライヤーでフライドポテト

2013.08.31 投稿

先日ノンフライヤーを購入したので冷凍のポテトを揚げてみました。
ノンフライヤー自体はそれほど大きい印象はありませんが、使用時の音は思ったより大きめでした💦
そしてバケット部に入る量や食材の向き不向きなど、使いながら少しずつ覚えていこうと思います。

フライドポテトは柊が大好きで、ノンフライヤーで美味しくできるとネットで見かけたので最初に作ってみました。カリッとしていて美味しくできていました✨柊は

と喜んでたくさん食べていました。
揚げた後の油を気にせずカロリーは抑えられるし、少量でもポテトが揚げられるのがいいなと私も嬉しいです✨

ノンフライヤーでさつまいもチップス

2013.12.20 投稿

先日保育園のママ友からさつまいもを頂きました🍠
柊のおやつにいいかな？と、さつまいもチップスにしてみました。
フードプロセッサーで薄切りにし、ノンフライヤーであげるだけで簡単に完成✨
食べるときに塩を振る分と砂糖を振る分に分けてみたら、味に変化があっていい感じでした🍀