【料理】

子供達と味噌作り 2013.02~2015.03

2015-03-09


子供達と味噌作りをした記事をまとめました。

2013.02.21投稿

麦麹の味噌作り

先日味噌作りをしてきました。

まずは麦麹の味噌。大豆1kg、麦麹2kg、塩は450gです。
場所は家を建てていただいた会社の展示場。
今までは米麹の味噌だったので初めて麦麹の味噌作りに挑戦してきました。

参加者は先生の他にはベテランの方が数名と、私たち生徒が数組。皆さんこちらで家を建てていただいたOBさん達です。初めてお会いする方もたくさんいましたが賑やかで楽しい雰囲気でした🎶

2013.02.28投稿

米麹の味噌作り

こちらは米麹の味噌。昨日家で仕込みました。
大豆1kg、米麹1kg、塩は500gです。

先日麦麹の味噌を作ったときは場所も広く人でもたくさん。
道具も各種あったので、家でひとり黙々と作業するのはなんだか少し寂しかったですが😅今年は初めて2種の味噌を仕込んだので食べ比べが楽しみです✨

2015.03.09投稿

子供達と味噌作り

昨日は味噌作りをしてきました。
家を建てていただいた建設会社さんの展示場で毎年行われていて、参加は今年で3年目。それまでは1人孤独に?家で作っていたので、みんなで作るのが楽しいです。
去年は抱っこ紐でくくられていた悠樹もちょっとだけ参加。パパとお兄ちゃんは去年より手慣れた感じで作っていました🍀

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