主食 料理

きのこと水菜の和風トマトパスタ 2009.10

母からトマトが練りこまれているパスタを貰ったのでこんなパスタを作ってみました。
パスタは色が結構しっかりついていますが、トマトの味は控えめでした🍅

この色が映えるように水菜を入れ、さらに秋なのできのこもプラスしてみました。
味付けは私が好きなにんにく、オリーブオイル、醤油です。フライドオニオンはコストコで買ったものです。

手順

  • トマトパスタをゆでる
  • その間にみじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒める
  • にんにくの色が変わったら水菜ときのこを入れて軽く炒める
  • ゆであがったトマトパスタとお玉一杯分くらのゆで汁を入れてよく混ぜ、醤油を少々加えてさらに混ぜる
  • 皿に盛りつけたらフライドオニオンをのせ、お好みで塩・コショウをしたら完成

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